Daca tot a venit toamna, m-am gandit sa impartasesc cu tine 2 dintre retetele mele preferate de zacusca, prietenoase cu silueta…

Zacusca rapida facuta la blender

Ingrediente (pentru un borcan de 400 g): 

  • 200 g seminte de floarea soarelui (inmuiate in prealabil in apa)
  • 2-3 ardei capia cruzi/copti
  • 3-4 rosii uscate
  • zeama de la 1/2 lamaie
  • o ceapa mica
  • un catel de usturoi
  • 2 linguri ulei de masline/ de susan
  • o lingurita busuioc uscat
  • sare si piper dupa gust

Mod de preparare: 

Pune semintele de floarea soarelui in apa si lasa-le la hidratat minim 4 ore.

Taie ardeii jumatati, indeparteaza cotorul si semintele inainte de a-i baga la cuptor.

Se coc rapid in cuptorul preincins la 200 de grade, cu ventilatie, in doar 20 de minute.

Dupa ce se racesc, indeparteaza pielita de la suprafata ardeilor.

Scurge lichidul si pune semintele de floarea soarelui hidratate in blender alaturi de bucatile de ardei copt si restul ingredientelor.

Daca ai mai putin timp la dispozitie, alege varianta raw a retetei cu ardei cruzi, adauga putina apa si mixeaza bine la viteza maxima pentru a obtine o pasta cremoasa.

Zacusca pentru lenesi si gurmanzi 

Daca nu ai timp sa gatesti, iti recomand sa vizitezi bottegadeltartufo.ro.

In oferta de produse vei regasi multe specialitati, printre care si zacusca facuta din vinete si rosii coapte din productia proprie si multa trufa…de cand am descoperit-o nu ma pot satura de ea.

Dimineata o poti intinde pe o felie de paine integrala cu maia; seara, in schimb, este numai buna de servit alaturi de cativa castraveti cruzi sau murati, tinand cont ca ar fi de preferat sa eviti alimentele cu un continut ridicat de carbohidrati si zahar.

Indiferent ca esti la dieta sau nu, fii in armonie cu natura si bucura-te de toate bunatatile care se fac in aceasta perioada!

Pe curand,

Emi

Foto: Andrei Zafiu 

 

 

 

 

 

Loading Facebook Comments ...