Indiferent ca esti la dieta sau nu, varza kale este un superaliment care nu ar trebui sa lipseasca din alimentatia ta. 

Este o sursa excelenta de vitamina C si A care mentin sanatatea pielii si previn imbatranirea prematura.

Contine foarte mult calciu si vitamina K, protejand oasele si reducand, astfel riscul aparitiei osteoporozei. 

Frunzele mai mici, mai putin fibroase, de culoare verde intens spre violet sunt mai fine, au un gust mai dulceag si sunt ideale pentru a fi consumate in stare cruda. 

Daca nu ai avut curaj sa o incerci pana acum, te provoc sa testezi reteta mea de pesto „light” din kale, te vei linge pe degete la cat este de gustos. 

Atentie insa la cat de mult ulei folosesti si cu ce il asociezi.

Poti reduce catitatea de ulei din reteta, adaugand mai multa apa si fulgi de drojdie inactiva ca sa absoarba excesul de zeama. 

Daca il consumi la micul dejun, merge foarte bine pe paine prajita cu un ou fiert sau cateva cubulețe de tofu. 

La pranz, il poti adauga in paste, cu conditia sa fie integrale sau il poti intinde pe niste cartofi dulci copti, umpluti eventual cu boabe de fasole rosie. 

Seara insa, iti recomand sa il asociezi cu sticks-uri din castraveti, ardei gras, morcovi; sa il adaugi in salate sau sa incerci varianta de ciupercute la cuptor umplute cu pesto. 

Sos pesto din kale 

Ingrediente: 

  • o cana frunze de varza kale
  • 1/2 cana seminte de dovleac
  • 3 linguri ulei de masline
  • sucul de la 1/2 lamaie
  • 2 catei de usturoi
  • o lingura busuioc uscat
  • un ardei iute
  • 4 linguri fulgi de drojdie inactiva
  • o ceasca mica apa

Mod de preparare: 

Spala frunzele de kale sub un jet de apa si pune-le intr-un blender. 

Adauga toate ingredientele mentionate mai sus si mixeaza pana obtii o pasta cremoasa. 

Condimenteaza, dupa gust, cu sare si piper. 

Valori nutritionale:

187 kcal/ portie (80 g)

Mai multa culoare inseamna mai multa sanatate.

Straduieste-te sa ai un regim cat mai variat!

Pe curand,

Emi

Loading Facebook Comments ...