Inrudita cu focaccia, dar mult mai hranitore, farinata este o specialitate italieneasca, preparata in regiunea Liguria, in deosebi in Genova, zone in care poate cea mai profunda dorinta a locuitorilor este de a duce o viata lunga si sanatoasa.

Se prepara din doar 3 ingrediente: faina de naut, apa si ulei de masline.

Pentru un gust mai aromat, poate fi condimentata cu rozmarin si ceapa.

Merge servita la micul dejun in loc de omleta sau la pranz alaturi de o salata.

Farinata de naut cu rozmarin si ceapa (4 portii) 

Ingrediente: 

  • 250 g faina de naut
  • 700 g apa
  • 2 linguri ulei de masline
  • o lingurita sare
  • cateva crengute de rozmarin
  • o ceapa mica rosie

Mod de preparare: 

Se pune intr-un bol faina, sarea si apa si se amesteca bine cu ajutorul unui tel.

Spuma care se formeaza deasupra trebuie indepratata cu o lingura, lasand dupa aceea amestecul in bol intre 8 si 10 ore la temperatura camerei.

A doua zi se adauga uleiul de masline si se toarna amestecul intr-o forma rotunda, acoperita cu hartie de copt.

Se pun deasupra cateva crengute de rozmarin si cateva rondele de ceapa si se baga la cuptor timp de 20-25 de minute, la 220 de grade.

Inainte de a o servi, asigura-te ca este complet racita.

Valori nutritionale: 

322 kcal/ 252 g (2 felii/ portie)

Cu putine calorii, numai buna de luat in calatorii.

Pe curand,

Emi

 

Loading Facebook Comments ...