Desi nu toate fructele se incadreaza in lista cu alimentele permise la dieta, consider ca ele ar trebui sa fie prima optiune in momentele in care ni se face pofta de ceva dulce si racoritor.

Atunci cand realizez un plan alimentar pentru cei care doresc sa slabeasca, evit pe cat posibil fructele care au un indice glicemic mai mare de 55, cum este de altfel si pepenele rosu.

Si nu doar fructele, toate alimentele cu un indice glicemic mare obosesc pancreasul, fortandu-l sa produca insulina rapid si in cantitate mare, mai ales daca sunt consumate in exces.

Gustul aromat nu face din el un aliment fara de care nu am putea trai.

Pepenele rosu are un indice glicemic mare (75), din pacate, contine mult zahar si prea putine fibre.

Prin urmare, daca alegi sa mananci 1-2 felii de pepene, nu va mai ramane loc pentru alte alimente bogate in carbohidrati cu absorbtie lenta.

Pentru a avea un control mai bun asupra caloriilor, cel mai potrivit ar fi sa il tai cubulete si sa il consumi alaturi de alte alimente bogate in fibre.

E o idee grozava sa il integrezi in salate, dupa urmatoarea reteta.

Ingrediente: 

  • 4-5 cubulete de pepene roșu
  • salata de valeriana
  • 1/2 avocado
  • un castravete
  • 3-4 frunze de menta
  • sucul de la un lime
  • o mana de seminte de dovleac
  • un praf de sare

Mod de preparare: 

Spala frunzele de valeriana si pune-le intr-un bol.

Taie avocado in doua bucati si apoi una din ele in cubulete.

Cealalta jumatate poate fi tinuta la frigider daca este stropita cu putin suc de lamaie si acoperita cu o folie alimentara.

Adauga in salata avocado, castravetele taiat cubulete, pepenele rosu, frunzele de menta zdrobite in mojar si sucul de la lime.

Prajeste puțin semintele de dovleac decojite intr-o tigaie, presara peste ele putina sare si adauga-le in salata.

Decat o briosa, mai bine o felie de pepene!

Atentie insa la cantitate!

Pe curand,

Emi

 

 

Loading Facebook Comments ...